雞湯燉得差不多就把雞撈出來，肉多的地方剁成塊狀，留著煮葷豆花用。
被剔下肉的骨架丟進湯里繼續熬煮。
這邊豆腐也壓得差不多了，取下上面蓋著的東西，用刀把豆腐分成大小差不多的塊狀，就可以撿出來了，用過的工具用水沖洗干凈晾曬起來，以等下次再用。
昨天秦封泡的豆子挺多，做出來的豆腐有三十六塊，約莫一斤一塊。
秦封讓大壯拎著一籃子豆腐送去大伯家和二伯家，各六塊，高烈叔那里送了兩塊，山腳下的秦槐那里送了兩塊，都是一頓的量。
送的多少也并非是看關系，而是看人數來的，大伯二伯家人多，其余兩家人少些。
青山村家家戶戶過年都要做豆腐，所以也不用送太多，反正最多再過一兩天，他們家也會做的。
一下子送出去十六塊豆腐，還剩二十塊。
天天吃豆腐的話，他和謝栗得吃半個月，秦封想起豆腐的另一種做法。
豆腐乳。
豆腐乳也是一個景國出名的小菜，地域不同，風味做法也不一樣，但是都各有各的好吃。
問過秋嬸，得知她會做后，秦封交代她做八塊豆腐的豆腐乳。
豆腐乳得先把豆腐切成小塊，然后擺放在竹板上，放進陰涼透風的地方，發酵幾天。
等它長出白色的絨毛，就發酵好了，再加入鹽、辣椒粉、花椒粉、白酒等密封腌制一個月，就做好了。
有的地方是用白菜葉子包起來發酵，有的地方里面倒油，各有各的做法。
大壯送完東西回來，還帶回了回禮。
秦大伯家給了一兜炒花生，秦二伯家給了兩個木盆，正好用來裝東西，高烈叔應該是又上了山，給了只兔子。
秦槐剛分家，沒什么收入，他應該去外村殺豬了，帶了豬雜回來，給了一塊豬血，一塊煮好的豬肚。
豬血和豬肚正好可以煮在葷豆花中，天色暗了下來，廚房中的葷豆花也做好了，雞湯的香味和著其他菜的味道，濃郁的香味讓人忍不住嘴饞。
雞湯中雪白的豆花沉浸其中，還有各種各樣的配菜環繞，上面撒了小蔥，秋嬸還打了兩個蘸料。
晚上也沒有什么事，加上這是上工第一天，秦封交代把廚房收拾好，他們就可以回去了。
順便下午做的豆腐還剩十二塊，他讓秋嬸帶了四塊回去，也嘗個味。
他覺得秋嬸做的東西挺合他倆的胃口的，也不吝嗇那點兒東西。
秋嬸他們來上工，家中是不會做豆腐的，剩的雞湯和骨架秦封也讓他們帶回去，再裝一斤粟米，算是今天的飯。
王叔離開前還去后院檢查了雞兔都進窩沒有，秋嬸也把廚房收拾得干凈，三人這才下了山。
他們下山后秦封和謝栗還在吃飯，秦封都覺得自己一同買下秋嬸是一個特別明智的決定。
做飯好吃、人也麻溜，不會因為謝栗年紀小拿喬，對他尊敬，確實很不錯。
僅一天謝栗就對秋嬸贊不絕口，顯然對她也是很滿意的。
一轉眼一天就過去了，臘月二十八這日，秦封昨日特意交代了，讓大壯跟著他去鎮上趕集。
雖然說是二五九趕大集，但是過年這幾天，天天鎮上人都很多，他一是去鎮上添置些東西，二是看看如今鎮上有沒有什么情況，三是也該好好照顧照顧謝富貴了。
之前一直忙這忙那的，耽誤了時間，讓他又瀟灑了這么久，實在是不應該。
所以為了彌補這種錯誤，秦封一大早就帶著大壯到了鎮上。
雖然時間早，但是賭坊里已經熱鬧的很了，這幾天手頭寬裕，不少人都想來以小博大。
秦封對著大壯耳語幾句，得到他的答復后，又摸了二兩銀子給他。
大壯點點頭“東家你放心，一定辦得妥妥的”
秦封和他約好午時前在賣布那里等，兩人就分開了，秦封在鎮上逛了起來，鎮上過年的氣氛濃烈。
賣對聯的、捏糖人的、紅彤彤的冰糖葫蘆、各種糕點點心糖果、香噴噴的鹵肉……
最熱鬧的還是賣肉賣魚那里，一年到頭，總要買點肉犒勞一下。
秦封看見大舅和二舅也還在鎮上賣魚賣兔，這會兒時間還早，鎮上人不是特別多。
二舅眼尖看到了秦封，只見他和兒子說了兩句，就從攤子上離開，過來了。
“二舅，你們生意不錯��！”秦封笑著打趣，雖然時間還早，但是這兩個攤位上已經有人在買了。
“害，一年到頭不就指望著這幾天嗎”二舅沒有謙虛，笑得合不攏嘴，看來生意確實不錯。
“對了，你們買了多少糧？”秦封問出了關心的話題。
“一說這，還沒謝你呢，大外甥，多虧了你”二舅一臉慶幸，沖著秦封道謝。
“二舅，你我之間何必說這些�！鼻胤鈹r住他，猜測道“可是糧食漲價了？”
二舅一臉你猜對了的表情。
得虧他們聽了秦封的話，那天賣了東西，拿著銀子就去買了糧，運回了村。
第二天再買時，一斤漲了兩文錢，文二舅心中打鼓，漲了這么多，不知道該不該買？
文大舅斬釘截鐵的說：“必須買！”
于是他倆又把每天賣的錢都拿去買了糧食，文外公還掏出了棺材本，大舅沒拿完，留了五兩給他，又把自家的銀子留了一點備用，其他的全買了糧食。