這樣做朱古力,十夜餓了。
她肚子咕嚕嚕響。
這個室太安靜,她自己都聽見了,有點尷尬。
明十見她耳尖紅紅,他捏了捏她耳尖說,“我做一份朱古力甜品給你!
其實,他耳朵里吵哄哄的,因為這里有無數朱古力,它們在直接開小會呢!
由于,這里存放的大多是半成品,所以他所看到的景象就是,他和她的身邊圍了一群小動物。
有毛色鮮艷的鸚鵡,甚至笨重又膽小的鴕鳥,還有貓狗龜和兔子,魚也在空中游,這里成了一個動物園,或是這些“小精靈”們的游樂場。
一只光溜溜的腦袋從料理臺下探了上來,然后是它的兩只爪子扣住了臺面。明十睨了它一眼,是一只巨型陸龜的造型。
它的名字叫阿旺。阿旺說:“美麗的小姐姐很想吃一鍋熱熱的朱古力呢!可是她又怕胖,心里在糾結著呢!”
“兩個小人在爭斗,一個是十夜小天使,一個是十夜大魔鬼!”鴕鳥把頭從地板里抽了出來,眨著大眼睛道。
明十嘴角微微地勾了勾。
他的手伸過來,在她腰上擰了擰。
她一下子就軟了,很嫵媚地斜了他一眼,嗔:“想什么呢那你!”
明十很認真地回答她,“你不胖。別太在意。你身上的骨與肉剛剛好!
十夜的臉瞬間就紅了。
他開始準備食材,有蛋清、細砂糖、過篩的杏仁粉、糖粉和面粉,黑朱古力、鮮奶油、淡味蜂蜜,室溫回軟的無鹽黃油,以及叁個香料水犁,四分一個檸檬,肉桂粉、丁香、肉豆蔻粉,胡椒,紅酒,八角等。
十夜一看到這么多材料,還有兩個黃橙橙,味道清香甜蜜的熟梨就滿臉期待地看著他做美食了。
她搬了個凳子來,就坐在大石臺前,雙手撐著桌面,托著下巴,瞪著一對大杏眼看他,仿佛一頭大號拉布拉多犬。
他垂下眸來,只一眼,就笑了。他的手沾了食材,此刻不能再揉她頭了。他就說,“看來你是很饑餓了。我盡快!
這話說的……她臉又紅了。
“你要做什么?”她看到他在預熱烤箱,好奇問道。
“先做達克瓦茲!彼f。
是一道和馬卡龍很相似的甜食,但沒有馬卡龍那么甜。十夜舔了舔唇。
她喜歡看他做甜品的認真模樣,他先是將蛋清和細砂糖打發,再慢慢倒入過篩的杏仁粉、糖粉和面粉。再將它們通過裱花袋,沿著直徑6厘米的慕斯模具玩幾個圓圈,將烤盤紙翻面放入烤盤。再用裱花袋從圓心開始擠壓并向外繞圈直至將模具填滿,再將最外圈加厚做成了鳥巢狀。
她看著他把這個微型鳥巢放進烤箱,她舔著嘴道:“一烤出來肯定很焦脆又奶香黃油滿滿!”
二十分鐘后,他把烤好的鳥巢拿出來,在網架上放涼。
他繼續第二道工序,開始切黑朱古力,他切得極快,一邊切一邊說道:“現在是要做個朱古力淋醬。上桌時熱熱的,像在喝熱可可的感覺?梢援斪鎏饻。我知道你極奢甜!
她又不好意思了,撓了撓頭,“你怎么看出來的?我小時候可愛甜了,結果牙齒壞了好幾只,治蟲牙太痛太可怕了,所以我后來就開始節制些啦!”
他覷了她一眼,“我就是知道!
他將切碎的黑朱古力和鮮奶油、蜂蜜一起倒入平底深鍋煮沸,再反復澆在朱古力碎上,用橡皮刮刀輕輕刮和攪拌,直至順滑,這個時候,他才加進無鹽黃油。
當她看著他將朱古力淋醬均勻地倒在做好的達克瓦茲上,她覺得做高級甜品真的是太需要時間,太磨人了,她現在巴不得不用等,可以直接把朱古力甜湯倒進嘴里和肚里了。
他又聽見了她的心聲,說,“你這個急性子!
“這碗朱古力湯靜置至等到湯里的食物變硬。”他說。
他開始處理香料水犁。他先是水梨去皮,每個切成兩半,留梗去核。再用四分一檸檬涂抹水梨,怕她不明白就解釋說,“這個并不是為了調味,而是為了防止水梨表面氧化變黑!比缓笏謱o鹽黃油、蜂蜜和香料在平底深鍋中煮沸,放入水梨煎煮十叁分鐘,他一邊煎水梨,一邊說,“除了煎煮,還一定要記得攪拌!
“還有一個醬汁。這次需要用到紅酒提味,酒和朱古力永遠都是那么搭,就像酒心朱古力那樣,還能去甜膩!彼麑⒅旃帕η兴,將紅酒和八角先放入鍋中以中火加熱,煮沸到原190毫升的紅酒收干一半,再依次加進朱古力碎、水和細砂糖,等到煮沸至朱古力完成融化,用漏斗形曬網過濾汁液,備用。
“這個是什么醬汁?”她趁他不備,悄悄拿手指蘸了點醬汁含住口中,唔……太美味了!她好想吃。
“不準偷吃!”明十說,“是酒香朱古力醬。因為你喜歡酒心系列,所以給了我這個靈感。這款新品,你是第一個吃到,然后我會在我的美食店內做試吃推廣,為后續的新品上市做宣傳預熱!
“你真的用了好多好獨特的香料!彼种傅。
明明是個成熟性感的都會女郎,可是在吃面前,她簡直是嬌憨得像十足的俄羅斯套娃。一層套一層,層層撥開,她內心還是一個純粹天真的小女孩。
這樣的十夜,格外令他心動。
“你喜歡什么裝飾?”他問。
“繽紛迷你馬卡龍怎么樣?”她靈感大發,“和達克瓦茲做對比嘛!”
“好!彼。他的保鮮冰柜里的確有許多新做好的甜品。他取來幾個迷你五彩馬卡龍,然后準備了兩個一大一小的盤子。他在每個盤子里放入兩個達克瓦茲,再在上面放兩個切半的熱水梨,再將朱古力淋醬倒進去,然后她那個大盤子放了四個不同色馬卡龍,他的小盤只放了兩個馬卡龍將,然后再在四周淋上適量酒香朱古力醬。再把兩片八角放在水梨上,還有一些香料的莖梗也原汁原味地保留了。
“十夜,做好了!彼麑⒁淮笠恍蓚盤端到外面的飯廳去吃。
當他把大的那盤放到她面前,她臉又紅了,她那盤真的太大了!她猛地一把捂著臉,羞死了,因為他已經看出來了,她就是個大胃王。
她捂住了雙眼,看不見,卻聽見了他的一聲輕笑。
“馬卡龍香料水犁達克瓦茲紅酒朱古力熱湯。吃吧!彼f。
捂住臉的十夜,她腦海里的兩個小人又跳出來了。
大魔頭十夜:“你吃完會變大肥妹的!”
小天使十夜:“不怕不怕,和我們家好看又好吃的明十小哥哥多運動運動就瘦了!
明十執著湯勺的手一頓,他抬頭看了她一眼,“吃吧。吃完我陪你多做運動。不會胖的!
他難道一口氣說了那么多話。她猛地抬頭看他,咦,咦?為什么他臉紅了?!
等等!怎么那么詭異呢?就好像……好像他知道她在心里想什么!
他勺了一個馬卡龍喂到她嘴里。看著她輕啟檀口,一口一只馬卡龍,他就覺得很渴,一股邪念與熱意從心底躥起,他的手指忽地伸出了她口里,去追逐挑逗剛才還若隱若現的舌尖。
她嫣紅的舌尖是那么的漂亮。
“嗯?”她看著他,停下了吞咽。
他抽出手指,含進自己嘴里,將屬于她的甜吞咽進去。
十夜眨了眨眼睛。
她低低地說,“你想要是嗎?”
明十伸手過來,摸了摸她的小嘴,沿著嘴唇摸索下去,捏住了她下頤尖尖玲瓏可愛的下巴,“等你吃完!